1 ) 片子简单但是内容丰富还行!!!!!!!!!!
让雷诺老了许多,他的很多电影多半都有一些偏执搞笑的搭档,这部片子是个loser和他搭档,总之loser最后很幸福,多么麻醉人的剧情,相信这样励志的电影谁都爱看!
2 ) 致所有的吃货,和(业余)厨神,还有为姐做过饭的男生女生们
应该为厨神类电影个别分一类出来的。这类型的电影,总是一样的进行——喜爱做菜的厨神,或其胚胎,面临着一项严峻的厨艺挑战任务,胜则神冠加顶,败则前途黯淡。
总是一式一样的故事,用以区分出彼此的主角乃是饮食文化和菜色,配角是散落在剧情中的料理小贴士,做菜的人排名且要靠后。而结局,必定圆满。从来没看过不是欢乐团圆的厨神类电影。因为“吃”这一件事,紧紧的密密的和“幸福感”连生。
一部厨神类电影可爱与否,取决于菜有多美,贴士有多实用,还有观看的那个人有多爱吃。如果能让像姐这种不精于吃之一道的味觉冷淡者感到幸福,那就是成功了。
看此片的动机是许多不见的雷诺叔。唔,说起来多啦·雷萌那个……你倒是无所谓的,姐表示no law to see,所以我们就当没有发生过吧。雷叔的眼袋都大过眼睛了。跟描着细细的下眼线还自以为低调的打了荧光眼影的Youn肩并肩,好基友,手拉手,咳。
Youn是厨神片里常见的那种偏执狂师傅,一力担起了大部分的笑料,完成得并不轻松。雷叔是那坚实厚重的靠山,招徕票房。从头到尾都是二人转的段子,女酱油那都是浮云。
这种无关于爱情不在于失而复得,在知音琴瑟在传承中完成的“幸福感”是比较少见的,而且还是妥妥的熨帖。
影片中的菜名我都没有几个听懂的,这大概是近年来我miss掉单词最多的法语片了。贴士更加是用不上了——我家里就没有会做菜的基因,打着“健康”的旗号把无味精少盐能用水煮就不油煎的寡淡系口味发挥到惨无人道地稳定。但法国人向以饮食自傲的,想来应该不会贻笑大方罢。
比较遗憾的是没有Nevers的全景。都是室内景未免太单调了。况且这样美的小城。
说起来姐有次点了a point的小羊排,副厨真的提一把刀冲出来大叫“哪个点的?哪个天杀的下的单!”吓得姐乖乖改了单——现实生活中像我这样寻常的食客对这种师傅还是敬而远之的心情多些。
曾认得一个吃货,也是厨神预备役。开早市的那一天,无论上午有没有排课,一定提个菜篮老神神在在眼神熠熠仿佛去约会一般地出门。晚上就有一桌菜,吃不完浪费了,就会召唤我这头神兽——主要挑酒,泡茶和洗碗用。我甚至不是一个好的吃客,伊肯定有很多次对着我漠然的眼神想叫一声”Webber,你吃慢点“。
吃货回国前留了可乐鸡翅的秘方给我,革命同志般地双握我的手——这很简单,你一定可以做到的!某日心情实在不好,真的照方来做,发现——我果然还是做不到。
那天,从来安于清水煮芦笋盐水烫花耶菜生拌沙拉和清蒸各种肉类的姐对着一锅无法收汁的可乐酱油鸡翅汤哭到天昏地暗——吃真的和幸福感双生天成。
于是特此感谢所有曾经为姐下过厨的人,尽管我的味蕾缺少这方面的感受力,但是那一份希望赠予幸福的心意,心存感激。
PS:本片中的厨师三花五色,唯独就是要调侃英美人。姐给老板上中文课时,练习各种菜系,言有中国菜、法国菜、意大利菜、日本菜。老板说”美国菜“,姐纠正——没有这种菜色,那叫麦当劳
PSS:影片中那个把鸭子做进小立方体的菜系是神马!!!姐本来就味觉冷感,看了这个东西简直要味觉无能了啊有木有!!!
PSSS:多啦·雷萌叔,那啥,我们都知道你亲近霓虹文化,但你扮日本人到底是有哪一点像啊?!
3 ) 唯有爱和美食不可辜负
亚历山大连续15年被评为米其林的三星主厨,杰克从小就是亚历山大的狂热崇拜粉,面对法国料理分子的新起,
关于父爱
亚历山大的女儿论文答辩,恰逢米其林三星主厨的年度评审,一直以为他会缺席,所以早上惊喜的看到餐桌上全部都是新鲜出炉的面包,女儿最爱的热可可
忙碌和名利或者使命会让我们得到的同时也会失去很多,甚至忘了初衷,对我来说,你是最重要的,其次才是cooking
关于爱情
对美食和料理的疯狂热爱,所以基本上所有的地方都容不下他天才般的对食物的感知,频频失业,而女友即将生产,言不由衷的去做了刷漆工,却意外的在敬老院所有的人都喜欢他的食物,也意外的在亚历山大主厨的餐厅得到了一份工作,这是后话了
对于杰克而言,爱她就意外着给她做天下最好吃的美食,所以后来米其林美食评论家说,吃起来像有人在拥抱你一样,那是幸福的味道,把爱注入食物,想象着是给最爱的人准备的,所以他得到了米其林三星的称号以及餐厅的主厨位置
亚历山大明白后,去了一家露天餐厅当主厨,从料理变成烧烤,只是因为那里有让他心动的人
在这世上,爱有时候说不出来,可以用心用美食来告诉你,比如一顿亲手制作的美食,让女儿吃一顿新鲜面包和热可可,给女儿准备最爱的甜点,问独家配方给老伴制作点心
用心,用爱,用美食来装扮生活,最终我们都会变成更好的自己,和更幸福的人
4 ) 其实偏执也是种爱
很爱这部片,所以我放弃码我那些漫无目的的日志。抽空写写自己的观后感吧!
我自己也是枚厨子,一直指望能学更多更好的。用最新鲜的食材和最好的调料,做出让客人喜欢的东西!很可惜,若干小时之前,我还在为了能调换到饼房做想做的食物头疼。中餐?!或者说国内大部分的厨房很奇怪。貌似跑题的有点远,但是现在中厨或者说国内的很多厨师厨德很值得怀疑。撇下这些不说,说说西餐好了。
好的西餐厅,不同的前菜搭配不同的开胃酒,不同的份量;侍酒师会根据不同的宾客推荐不同的酒品,不同的年份不同的储存方式。喝在嘴里的感觉自然也感觉的出差异。
有人争论过法式料理的起源,虽然我比较支持意大利人的说法,蒙蒂奇家族 {-A-好像,有点忘了!有兴趣的可以去核实下}的女儿嫁给法王,带来了工匠和厨子。个人也比较中意意大利菜和法国料理。
米其林是个国际的餐馆评分~二星已经很赞了,三星的就相当了不起了!随着科技的发展,分子料理是很风靡。我更向往传统料理。回望那些往白汁里添加洋葱的现实中的厨师。。偶尔觉得我可能也是偏执中的一员,抛下创新不说。天朝的西餐厅里,有人真正的了解西餐的精髓么 = =!就像落地的婴儿,站不稳就开始学跑步。:-( 顺带感叹下现在的国情,究竟是世人和社会太过浮躁?!还是偏执的人真的没几个了。
说了好多偏题的话,大家把这步片还是当个纯喜剧好了~真希望现在工作在任何岗位上的人!多几个像“杰克”这么可爱的人就好。
5 ) “失去爱,我们一无所是”
如果你还记得让·雷诺曾装扮成“蓝色、微胖”的那副可爱摸样,那么你一定不能错过他在这部片子里再度上演乔装成日本老大哥的经典造型——这是他为了保住“三颗星”的大厨评分,和误打误撞进入他厨师生涯的助手杰克,假扮日本人前往他们从内心鄙视的“分子菜肴餐厅”打探敌方情报时的情景。在那一幕出现时,云山雾罩的“分子餐”已经完全失去了吸引力,即便那是当今世界顶级的菜品。坚持传统型烹饪方法的两个人,最终自然还是在圆满的大结局中两全其美:一个是从一路坎坷的小厨师终被承认成为主厨,一个是告别了“被大厨”的事业选择了属于自己的厨房。而这些都离不开世界永恒的主题——爱。女友的支持让小人物杰克战胜困难成功挑战了自己,让·雷诺所扮演的大厨也因为杰克的一句话而重新找回了自己——“失去爱,我们一无所是”。
文/艾小驳
【2012年10月《音乐时空》用稿】
6 ) 分子料理在中国
这次让·雷诺扮演了一个米其林餐厅的三星主厨。这个大厨不但不太冷,而且对烹饪充满了热情。
可惜他所喜欢的传统料理受到了新潮的“分子料理”的冲击。谈到这个新鲜玩意儿,在日漫“食戟之灵”里提到好多次,看到薙切爱丽丝用离心机做出无色的番茄提取液加入寿司,再用高汤凝结成液体颗粒做成鲷鱼茶泡饭,新颖奇特。本以为只有漫画里才有的食物,在这部电影中实实在在的出现了。
其实国内一些前卫时尚的饭店也早就做出了不少“分子料理”的尝试,但这种新颖别致的菜肴为什么没能在我们大中华普及呢?
问题就在于“量”。西餐摆盘造型讲究,量一般很少。分子料理更是把所谓的精华浓缩了,小的可以像一粒药丸。然而我们中国人可是习惯了大口吃肉、大口喝酒的。尤其东北菜,更是出了名的大盆大碗。想象一下,一桌子大鱼大肉和一粒一粒的小分子菜,后者是用来欣赏的,前者才是现实生活。
不过,我倒是希望这种料理能走进我们的生活,这说明我们过得越来越来精致了。也许有一天,中华料理也能够用一种全新的方式来进行品味。到那时,只要去超市买“松鼠黄鱼丸”、“糖醋小排丸”,多么方便啊!
7 ) 神佑痴迷者
自从周星驰说“只要用心,人人都是食神”,并推出人间美味“黯然销魂饭”后,我就经常在我无比钟爱的美食题材电影中看到这一真理,当然,周星驰肯定不是首创,法国人也懂,这部新片里一老一少两位做菜用心到痴狂的厨师,也恨不得跳起来喊“对食物要有感情”、“心中无爱就做不好菜”。没错,爱美食,爱生活,又常常引申出这个主题:工作不能超越亲情、爱情,否则工作毫无意义,还会报复你——比如,让•雷诺扮演的法国名厨亚历山大失去前妻后,餐厅就停滞不前甚至亏损,徐克的《满汉全席》中廖杰师傅的下场更惨。美食戏中情侣,往往是欢喜冤家——这里是哥们;而反派,往往是那个威胁到名厨(或未来名厨)信誉或让他保不住餐厅的人——这里是利字当头的合伙人,和他选定的新主厨、搞“分子料理”的希林。正如其价值主题是回归家庭,其烹饪主题也是回归传统美食。
两代大厨的相遇是必然之巧合,杰克•波纳不是大才无法被普通餐厅小用,就不会被迫去养老院当油漆工养家糊口,名厨亚历山大不是被合伙人逼得压力山大,就不会去养老院找对方老爹理论,不过,要是油漆工不痴迷到爬进厨房帮手,名厨也没机会吃到他做的菜——必然之巧合。看法国喜剧片有时会有类似看港片的乐趣,比如,为了去席林开的“分子料理”餐厅刺探敌情,他们居然化妆成日本夫妇,蒙混过关,杰克还大扭一段舞蹈再偷配料回去研究——只有港片才这么癫好吧!很多观众反感片中关于“分子料理”的荒谬桥段,但这恰恰让大家看到这种时髦烹饪方式徒有噱头,完全背离美食之真谛。
法国人对烹调的尊重和欣赏是明显的,一代名厨可以成为明星,被人追捧,还上电视固定栏目,法国美食评论人也能保持独立,合伙人想把亚历山大的米其林三星弄掉一颗让他滚蛋,美食家们不答应,他也没辙。我对法国饮食文化肃然起敬。
当然,导演绝非守旧之人,杰克一样可以用在线视频教其他厨师做菜,一样会摸索出“分子料理”的长处,再结合传统烹饪,用杂货店食材创作极品新菜,就像亚历山大也能枯木逢春,寻找新爱情。让•雷诺也是老戏骨,只需几个偷瞄眼神,几个拘谨小动作,你就知道这老家伙已然对小镇餐馆老板娘动情了。说起来,让雷诺的确是法国好哥们电影的常客,从《碧海情》到《你丫闭嘴》再到这部戏,他不一定是负责喋喋不休的那一方,但他一出现,喜感自生。此时的雷诺叔也胖圆乎,变身萌叔了,你不笑也难。
亮点:两位大厨看任何事的思维角度都是饮食,例如,被女友砸蛋糕后的杰克,尝了口脸上的残渣说,少放了胡桃糖,这些段子犹如相声里的包袱,十分有趣。
你还可以看:港式喜剧《满汉全席》;讲述美食评论家的喜剧老片《美食家》
本人发表于《环球荧幕》11月号。发表时略有删减。
8 ) 有趣的法式喜剧
眼神锋利的杀手里昂变身软萌的三星大厨,和天马行空的小厨师上演了一出美味与笑料兼具,才华和“美貌”并重的美食喜剧。
作为一个吃货,这部美食片必然是不能错过的了。
其实这部电影讲美食的部分较少,喜剧料子诚意满满。偏执和痴迷的特质往往令旁人望而却步,而在道同志合的人眼中有可能是一种略带麻烦的可爱,关键是能让自己以热情陶醉的心态达到新境界又何必不偏执下去呢,同时也是一部充满生活味道的法国片,结尾让人发自心底的高兴,谁会不喜欢美好的结局呢。
三星的米其林大厨 亚历山大和一个追逐他脚步的“油漆工”杰克。
这是一个灵感枯竭的行为艺术家和一个追逐梦想的小厨师的故事。
拥有十五年米其林三星资格的传奇大厨亚历山大,面对分子美食的挑战,随时面临被解雇和掉星的危机,女儿的埋怨不解,助手的众叛亲离,他有些力不从心。
哦,应该确切的说,从他上一段爱情的离去,他就已经把握不了最初追逐美味的那么悸动。
而年轻的小厨师杰克,追寻着这位传奇人物的脚步,对亚历山大的所有美食著作了如指掌,做出的食物可以与之媲美。但是他坚持要让最适合的食物互相搭配,导致他一度被小餐馆扫地出门,毕竟谁也不需要一个会端走顾客食物的厨子。
杰克为了怀孕的妻子能够安稳度日,硬着头皮找了份油漆工的工作。而却又抵挡不住对烹饪的热爱,他想改变养老院的伙食,却为自己创造了一个机会。
一个和偶像公事的机会。
他得到了他梦寐以求的工作,在亚历山大的厨房做试用工。虽然没有薪水,虽然他答应了妻子要坚持工作半年。但是为了追逐心中的光,他得到了绣上自己名字的主厨服。
法式的美食,不仅仅是色泽诱人,做工考量,更多的是每份食物中蕴藏着制作者的热爱。
在与新式厨艺抗衡的过程中,亚历山大发现自己除了保持自己的星级,忽略了身边最为重要的东西----爱。
而最后他们都挽回了自己的挚爱,小厨师杰克也创作了自己的菜单,保护了亚历山大的星级也为自己赢得了工作,荣誉和尊重。
这是个不传统的励志故事,但是确是个温馨的好故事。
有梦想,别放弃,有追求,别停下。
梦想就在你前面,多走几步,即使走错路,也在坚持一下,总会看见那个梦想抓在你的手中。
在追求梦想的同时,也不要忘记爱你的人总是陪伴在身边。
可爱温馨的法国喜剧,美好得像梦一样。
挺好看的,但是里面的美食很一般
冲着诺叔去的,但是看着诺叔日益宽泛的身材和脸盘,实在是想不起喜欢他那里了
节奏不是太好,笑点牵强,看来法国喜剧也难复昔日雄风
让雷诺你真的不打算要身材了吗,倒还挺适合大厨的
轻松愉快!!
法式幽默,饕餮美食,值得一看。
分子料理看起来好难吃
没意思。。。
法国式冷幽还是比较有看头儿的。。。
迈克尔杨清爽到位的演出 灵巧的木偶
很幽默的一部影片,典型的法国式幽默!一直比较好奇的是,法国人在食物上的完美追求和执着以及细细品尝食物的美味,为什么反而他们说话那么快啊!好像不相配的感觉!
故事琐碎想当然 好在轻松够简单 邪帅大叔的下场都是死胖子么?
不够好吃
哎呀,好久没看这么欢乐的片子啦!可爱极了。。
开森的电影~~
真心看不懂,一个字:乱
还不错,观影感觉很是轻松。让雷诺没想到现在这么老了。男1要是有时候别那么发神经我咬咬牙打四星。
很欢乐
现在每次看让雷诺都觉得是哆啦A梦出现 ><